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全国坚果炒货食品行业简介

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/4/9     浏览次数:    

    我国坚果炒货食品历史悠久,早在商周时期便有记载,后在《本草纲目》、《千金要方》等古藉中,均详细记载了长期食用坚果炒货食品能令人“发黑、身轻、步健”,其价廉物美的大众特质和特殊的营养保健功能,使其历经数千年而不衰,一直深受我国人民的欢迎和喜爱。当今,现代医学再一次证明了其特殊的营养价值,2007年美国FDA将坚果食品列为B级营养食品,提出坚果炒货食品对人类具有5大营养功能: 富含营养和有益“脂肪”;提供具有生物活性的抗氧化物;促进抗氧化维生素和多酚的协同作用;有益于心脏健康;降低DNA氧化损伤。

 
    由于我国经济的快速发展,人民生活水平的提高,营养知识的普及,坚果炒货行业得到迅速发展,特别是改革开放三十年以来,全行业呈现持续快速发展的态势。截止到2010年,规模以上企业销售达720亿元,全行业约为1500亿元,每年持续以20%的幅度快速增长。坚果炒货作为健康型休闲食品,2010年在全国休闲食品社会零售额中约占35%,在我国休闲食品中位列首位。
   
    坚果炒货行业在持续快速发展的同时,形成了一批产业群,如安徽熟制葵花子、兰州熟制西瓜子、浙江山核桃、山东花生制品、山西核桃、东北白瓜子等,以特色产品为特征的产业群。在产业群形成的基础上,还形成了一大批广受消费者喜爱和欢迎的著名品牌,如洽洽、大好大、恒康、百联、真心、正林、阿里山、傻子、金鸽、徽记、阿明、小刘、姚生记、厚生记、森王等。先后诞生出中国坚果炒货行业10强企业、全国坚果炒货行业综合经济(品牌)20强企业、绩效经济10强企业、最具发展潜力10强企业。
   
    坚果炒货作为传统、时尚的健康型休闲食品,其发展前景十分广阔,为推动我国食品工业的发展、为人类的健康繁衍,将作出更大、更新的贡献!
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